Coincidiendo con el cambio de hora definitivo, se nos planteó un grandísimo reto: nuestra amiga Mª Angeles nos llamó para decirnos que su hijo Antonio cumplía 13 años, y le quería dar la sorpresa de su vida: recrear en una tarta de chocolate blanco su paso preferido, el nazareno de la Divina Misericordia de la Hermandad de las Siete Palabras.
Aceptamos por supuesto! Un reto que nos ha llevado casi una semana de trabajo, debido a que la canastilla del paso tiene muchísimos detalles, añadido a la dificultad de la altura que tenía que tener. Como veis, ha quedado maravilloso!
En este caso, hicimos dos bizcochos, de vainilla y canela, y los rellenamos de ganache de chocolate blanco, por cierto, una crema "especial" y deliciosa, que convirtió la tarta en una exquisitez para los más golosos.
Mª Angeles nos ha contado que Antonio se quedó muy sorprendido y que la tarta fue el foco de atención de la noche. Desde Dulces con Fondant, le deseamos un felicísimo cumpleaños a este cofrade ya experto!
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